Catalin Paduraru » 2006

Arhiva pentru anul: 2006

Stiati ca…

Pastrez putine amintiri placute din ceea ce insemna informatie in perioada comunista. Nu vorbesc de cartea de autor autentica, cu o aparitie in galaxia Gutenberg determinata doar de vointa scriitorului si fara imixtiunea vreunei ideologii artagoase. Ma refer la formatele care ar fi trebuit sa ne asigure orientarea zilnica si prin insumare, parcursul unei varste [...]

O cale… a vinului

Nu cu multa vreme in urma, am fost solicitat sa ma alatur unei echipe de profesionisti pentru a scana piata romaneasca de vinuri. Rezultatul muncii noastre va fi un fel de Top 100, desi spre deosebire de o astfel de selectie, in care audienta face ierarhia, noi am cautat calitatea, prestanta, continuitatea, compatibilitatea cu exigentele [...]

Idei revoluţionare

Când am citit prima oară despre clef du vin am crezut că sunt în faţa unui text SF. Într-un fel eram în acea zonă, numai că definirea corectă ar fi fost „anticipaţie”.
Clef du vin este – în esenţă – un instrument de măsură. Această ustensilă excepţională poate să vă spună imediat dacă un vin [...]

Apelaţiuni străine II

Împart acest articol între obligativitatea de a-mi ţine promisiunea privind „apelaţiunile” (făcută în numărul trecut) şi dorinţa de a vă pune faţă-n faţă cu un instrument revoluţionar, absolut necesar în munca cu vinurile.
Mai întâi obligaţiile…

Cognac. Nu ridicaţi glasul! Spunem prea des, prea uşor cognac. Şi chiar când atribuim corect produsului îndrituit acest nume, uităm de [...]

HOREBA//Comentarii//21-04-2006

Clef du Vin

Astazi poti ajunge sa crezi ca secolul XXI nu mai poate aduce mari surprize pe taramul inventiilor.
Sau, oricum, nu in zona inventiilor simple.
Zece ani i-a luat chimistului si oenologului Laurent Zanon – ajutat de cel mai bun somelier Franck Thomas – sa realizeze unul dintre cele mai spectaculoase instrumente de control din lumea vinului.
Un instrument [...]








© 2006-2008 Catalin Paduraru