Arhiva pentru anul: 2010

Reinventarea

In spatele acestui cuvant se afla un proces care pune in miscare toate mecanismele interne ale unei activitati comerciale. Imi este din ce in ce mai clar ca intregul nostru „sector” horeca are nevoie sa se reinventeze. In beneficiul tuturor…
Avantajul de a alege tu momentul in care sa incepi o schimbare, modul in care sa [...]

Noua faţă a vinului

Vinul vienez nu are doar o tradiţie de demult, ci si o faţă nouă, urbană.
Generaţiile noi de viticultori îşi doresc mai mult decât doar să servească vinurile exclusiv în tipicile localuri Heurigen. Ei lucrează cu cele mai noi tehnologii, experimentează cu soiuri exotice de viţă de vie, cum ar fi soiul Shiraz, dar redescoperă în [...]

Vinul vienez

În Viena originalele taverne de vin - Heurige au o tradiţie îndelungată. Această denumire este folosită pentru vinul provenit din ultima recoltă de struguri şi pentru localurile unde acesta se serveşte. Multe dintre aceste taverne, care afişează în faţa uşii tufe de pini caracteristice, pot fi găsite în vechile zone de viticultură precum Grinzing, Nussdorf, [...]

VINURILE VIENEZE

Intre multele sabloane cu care ne-am obisnuit si categorisim tot ceea ce ne inconjoara, cel putin o serie, sunt – pe langa strambaciunea lor – nefolositoare.
Nefolositoare pentru ca ne indeparteaza a priori de valori pe care nu mai putem sa le (re)cunoastem.
Sabloanele acestea exista nu numai in Romania ci, peste tot in lume, variatia tinand [...]

Degustare vinuri Spania


Video//Comentarii//03-08-2010







© 2006-2008 Catalin Paduraru