Catalin Paduraru

Degustarea, între profesionalism şi socializare

Indiferent dacă sunt organizate din motive publicitare sau pentru a evalua şi compara în mod profesionist vinurile, degustările reprezintă adevărate oportunităţi pentru cunoaştere. Desfăşurate în cadre diferite, fiecare atrage segmentul său de public şi are o finalitate diferită. Un articol de Cătălin Păduraru
Degustarea “de socializare” este pur comercială şi nu are nici măcar statutul degustărilor [...]

Tarile Lumii Noi

1. Care sunt tarile Lumii Noi care exporta cea mai mare cantiate de vinuri catre Europa?
Tarile Lumii Noi dinspre care vin cele mai mari cantitati spre Europa sunt Australia si Chile. Urmeaza Africa de sud, SUA, Argentina, Noua Zeelanda.
Ca exotism, trebuie stiut: si Brazilia a inceput sa produca vin; sigur, cel putin deocamdata, niciun risc [...]

Printre ani…

Bine v-am regăsit în noul an! Sper ca 2008 să fie un an luminos, vesel, prietenos, cam ca vinurile bune!
Dar ce vorbesc eu acum de vinuri… Mulţi dintre noi sunt într-o perioadă de calm în ceea ce priveşte apetitul pentru vin. Nu neapărat excesul ci abundenţa de sărbători poate face ca ianuarie/februarie să nu fie [...]

Translatori pentru vin

Piata se maturizeaza. Clientii au, din ce in ce mai mult, posibilitatea de a alege vinuri bune in Horeca si, foarte important, la pretul corect.

Exista deja o lista intreaga de vinuri romanesti si de import cu destinatia clara, dedicata in exclusivitate restaurantelor si cavistilor. Sa recunoastem ca asta ne-am si dorit!
Pe cat de importanta [...]

VINDEX

Amabil – calificativ pentru un vin care prezinta caracteristici olfactive si gustative armonioase.      Neagresiv, atac moderat.

Alcoolic (vin) – un vin cu un alcool prezent in exces, care lasa impresia de greutate si de caldura, de      cele mai multe ori dezechilibrand gustul.

Ambrata – tenta galben – orange, caracteristica vinurilor albe evoluate si vinurilor dulci [...]