Arhiva pentru categoria ‘Catering expert’

Vinurile vecinilor - Ungaria

In foarte scurt timp va trebui sa reconsideram oferta de vinuri a vecinilor. Bulgaria, Moldova, Slovenia, Croatia, Ungaria – sunt tari vizitate masiv de catre conationalii nostri. Multi isi gasesc vinuri favorite in aceste tari.

Peste acest fapt, mai este unul pe care nu-l putem ignora: unele dintre aceste tari aspira (si sunt pe drumul [...]

Hai la grand cru-uri neamule!

Randurile de fata sunt adresate celor care cred ca mai poti face performanta in „industria ospitalitatii”… dupa ureche!

Punctul de plecare a fost titlul ironic - inspirat dintr-un ziar economic: „Hai la trufe neamule”!

Am parafrazat titlul – din dorinta de a arata, cat se poate de clar, ca unele lucruri, mai ales cele foarte [...]

Montalcino

Imaginea unei comune din Italia, care, pentru a-si afirma identitatea, n-a ales stereotipurile”luptei impotriva asediilor franceze sau spaniole”, (desi ar fi avut dreptul sa o faca) ci, intr-o maniera pozitiva – iata, de succes! – a apelat la ceea ce fac oamenii de aici cel mai bine: vinul!
Constatam ca nu genul acesta de modele am [...]

VINDEX - soiuri

O invazie de noi vinuri de import. Bune si rele la un loc. Soiuri cunoscute, soiuri „exotice”. Piata vinurilor - Romania, 2007. Pentru ordonare, putin ajutor nu strica.

Muller – Thurgau – soi obtinut in 1882 de profesorul elvetian Hermann Muller Thurgau. Desi foarte putin cunoscut in tara noastra (poate mai degraba ca riesling – [...]

Italia.Stravecchio

Anul trecut cel mai mare punctaj in Wine Spectator l-a obtinut un Brunello di Montalcino 2001. Motiv suficient pentru a ne „ocupa” de Italia mai mult, in acest an.

Cand, inca cu un an in urma, recordul punctelor atribuite de Wine Spectator fusese atins tot de un vin italian (Barolo) s-ar fi putut crede, pentru [...]








© 2006-2008 Catalin Paduraru