Catalin Paduraru

S-a terminat cu vinurile vechi?

Dacă la restaurant o sticlă de vin “atinsă” de un defect (al dopului de pildă) – poate fi returnată, de la supermarket vinul cu defecte pleacă acasă la consumator. Şi mai rău, acesta din urmă, nesigur pe calităţile lui de degustător îl bea şi, nemulţumit nu-l va mai cumpăra niciodată. Lucru valabil şi pentru vinurile [...]

Start!

Foarte des imi pun intrebarea, de ce atunci cand vreau sa scriu despre vinul romanesc pornesc cu ganduri bune, pozitive si sfarsesc prin a trage concluzii suparatoare si critice. De ce nu pot abandona statutul acesta de carcotas si sa evadez intr-o zona a buneidispozitii, lucru care ma caracterizeaza in fapt.

Vinul din Romania este [...]

Xeres, Porto, Malaga, Madeira. III Fisa Porto si Madeira

Nu stiu astazi bautori exclusiv de Porto sau de Madeira. Oferta pentru aceste vinuri portugheze – la noi in tara este ca si inexistenta. Excceptie mai fac cateva sortimente de Porto. Probabil nici in viitorul apropiat lucrurile nu se vor schimba. Si asta pentru ca, printre altele, nici cererea nu este foarte mare intrucat aceste [...]

Puncte cardinale

Când hotărâm să cumpărăm un tablou, determinarea vine din dorinţa de a ne face viaţa mai frumoasã. Spaţiul pe care-l ocupăm poartă sau ar trebui să poarte amprenta personalităţii noastre, chiar dacă ansamblul este compus din elemente realizate de către alţii. Arta indică cel mai bine punctele cardinale ale spiritului uman. Admiţând că vinul are [...]

Vinul la el acasă

Considerat în majoritatea civilizaţiilor europene ca o băutură nobilă menit să înlesnească contactele umane, să marcheze evenimente importante sau să creeze ambianţe speciale, vinul pare a-şi fi pierdut în zilele noastre rolul privilegiat pe care îl avea în ierarhia băutorilor de salon. Demonetizarea cauzată de excesele în comerţul cu vin subcalitativ, afirmarea pe piaţa a [...]