Catalin Paduraru

Lecţia vecinilor - Croaţia

Stricto sensu – vecin – înseamnă cel de lângă tine, cineva care locuieşte în imediata apropiere. De aceea, a atribui croaţilor atributul de vecini pare forţat. Nu e aşa, dacă ne gândim în perspectivă istorică sau mai simplu, dacă am admite că avem multe lucruri în comun cu popoarele din toată această parte a lumii. [...]

De ce este important IWCB 2012?

Poate aduce un Concurs, fie el şi internaţional, mai mult bine pentru zona HORECA? Poate face o competiţie ca, pe lângă o ierarhizare a vinurilor dintr-un anumit moment, să creascăplus valoarea muncii noastre? Răspunsul e unul singur: DA.

In primul rând aş vrea să aduc câteva lămuriri. IWCB 2012 este desfăşurat sub auspiciile OIV. Ce este [...]

Linişti şi nelinişti…printre vinuri

Primul joc de cuvinte pe care mi-l propune imaginaţia este „vinuri liniştite” şi „vinuri efervescente”. Numai că, şi unele şi altele, la calitatea (şi calităţile) de astăzi,aduc linişte. Vinurile sunt din ce în ce mai curate, mai strălucitoare, mai aproape de identitatea originală şi originară. De aici, pentru cunoscători, „linişti”.
Linişte şi pentru oferta din ce [...]

International Wine Contest Bucharest 2012

Concursul Internaţional de Vinuri Bucureşti (International Wine Contest Bucharest – IWCB), organizat sub patronajul OIV (Organizatia Internationala a Viei si Vinului) de către ONVPV (Oficiul Naţional al Viei şi Produselor Viti-Viticole) şi ADAR (Asociaţia Degustătorilor Autorizaţi din România) este cel mai important concurs de vinuri din România, fiind unul dintre cele aproximativ [...]

(Oeno)Turism in Trentino – Alto Adige

Viile din Alto Adige, Trento, Trentino sunt spectaculoase. Umplu ca un „intermezzo” văioagele dintre versanţii abrupţi ai munţilor, frază muzicală de flaute şi ocarine, trecere între alămuri mari şi timpane. Viticultură de climat rece, altitudine mare, vinuri seci, cu aciditate ridicată, foarte aromate. Dintre toate, preferatele mele sunt Muller Thurgau şi Lagrein.
Intr-o alternare derutantă, [...]