Arhiva pentru categoria ‘HOREBA’

Vinarium - unde se intalnesc vinurile bune, profesionistii… pasionati

Nu, nu este un restaurant, un bar sau o sala de curs. E vorba de acest articol in care, in 2011, incercam sa aducem noutatile, evenimentele si sa prezentam oamenii din lumea vinului.
De ce este important sa avem un astfel de „loc de intalnire”? In primul rand, daca cititi aceste randuri, se presupune ca sunteti [...]

Aparitii in presa, HOREBA//Comentarii//01-02-2011

Vin & gastronomie

Asteptarile celor care merg in ziua de astazi intr-un restaurant sunt din ce in ce mai mari. Multi vor sa gaseasca vinul potrivit mancarurilor comandate, iar altii, deloc putini, sa alature vinului favorit o mancare menita sa-l avantajeze. Cat de bine face fata profesionistul horeca acestor „provocari”?
Este clar ca vinul, deocamdata, e pe locul II [...]

Aparitii in presa, HOREBA//Comentarii//01-12-2010

Wine Bar. Un concept la moda. O noua atitudine fata de vin.

WineBar-ul nu este doar o noutate in afara granitelor Romaniei. De sine statator, ori in cadrul unor restaurante sau hoteluri mari, WineBar-ul este definit de subiectul vin. In rest, arhitectura, ambientul, tipul de clientela selectat, numarul de titluri, politica de servire, difera destul de mult, de la „old” la futurist.
Dezvoltat - la inceput - cu [...]

Aparitii in presa, HOREBA//Comentarii//01-11-2010

Vinuri slabe si vinuri bune

E de bine? Cred ca pot sari peste raspuns. Si totusi, de unde vine acest amestec de titluri inegale din cartile de vin ale restaurantelor? Majoritatea „responsabililor” ar spune ca din… pragmatism. Din „ce vrea piata”, din „ce se cere”…
Nu trebuie sa fi specialist pentru  a-ti da seama ca nu e normal ca pe aceeasi [...]

Aparitii in presa, HOREBA//Comentarii//01-10-2010

Reinventarea

In spatele acestui cuvant se afla un proces care pune in miscare toate mecanismele interne ale unei activitati comerciale. Imi este din ce in ce mai clar ca intregul nostru „sector” horeca are nevoie sa se reinventeze. In beneficiul tuturor…
Avantajul de a alege tu momentul in care sa incepi o schimbare, modul in care sa [...]

Aparitii in presa, HOREBA//Comentarii//01-09-2010
 Page 3 of 11 « 1  2  3  4  5 » ...  Last » 
Articole Recente Cele mai Citite
Toata arhiva →







Prieteni

Categorii

Etichete

© 2006-2008 Catalin Paduraru
Vinuri Online | Vinexpert | Creat de Metromind - Smart Online Marketing |