Catalin Paduraru

Dupa 20 de ani, rau & bine in horeca

In 20 de ani de focusare pe sectorul vin, productie, consum, inclusiv controlul periodic al „sectiei“ horeca, am putut atrage atentia asupra neregulilor, am apreciat realizarile, am comentat atitudini si am anticipat schimbari.
Ce s-a schimbat in doua dec­enii in restaurantele noastre? Nu le mai stim noi pe toate, nu mai [...]

Concurs Internaţional de Vinuri la Bucureşti, în 23-26 mai

International Wine Contest Bucharest 2013 (IWCB 2013), 23-26 mai, este cea de-a zecea ediţie a evenimentului. Afişarea rezultatelor se va face în 30 mai, iar festivitatea de decernare a premiilor va avea loc în 2 iunie.
Concursul Internaţional de Vinuri Bucureşti 2013 este organizat la iniţiativa Oficiului Naţional [...]

Catalin Paduraru, CEO IWCB: Cum sa incepi o colectie de vinuri

Primul pas catre o colectie proprie de vinuri este informarea, sustine Catalin Paduraru, CEO-ul concursului International Wine Contest Bucharest (IWCB) 2013. Desigur, ai nevoie si de initiere in bibliografia de specialitate si comunitati de oameni cu aceleasi pasiune, de pahare si ustensile speciale, aplicatii pe Internet si multe altele.

Lumea vinului are un univers propriu, pe [...]

Pastila

Se vorbeşte bine, Slavă Domnului, în sfârşit, despre vinul românesc. Dezvoltarea cantitativă a sectorului, a trecut la faza calitativă. De acum incepe reinventarea.
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Am putea lua în calcul că Europa, în criză, ne va trimite acasă mulţi dintre connaţionalii care lucrează în diferite colţuri ale ei.
Mulţi dintre ei se vor întoarce către oraşele româneşti, [...]

Cartile de(spre) vin si cupajul de aur

Se cheama cam la fel. Cartea care ne invata vinul si ,,cartea” care vinde vinul. Culmea e ca fara partea cu invatarea, astazi, nu mai merge nici vanzarea. Si cand spun „Carte’’, nu ma gandesc doar la formatul clasic, legatura de foi intre coperti tari sau moi, cu poze sau fara.
„Carte” [...]