Arhiva pentru categoria ‘Jurnalul National’

Culesul

Cum se face astăzi culesul, ştim. Mai puţin cunoscute sunt obiceiurile din trecut. Bucuria, entuziasmul, stări legate de culesul strugurilor s-au mai diluat în prezent. Conotaţia comercială  tinde să ia locul trăirilor pure, dezbrăcate de presiunea banului. Dar, aşa cum bine observa cineva, nici olimpiada nu mai are foarte multe în comun cu spiritul dominant [...]

Aparitii in presa, Jurnalul National//Comentarii//09-09-2004

VINDEX 8

Asamblaj - mult mai cunoscut în româneşte – cupaj: operaţiune care constă în înfrăţirea unor vinuri, rezultatul obţinut fiind un vin mai bun decât fiecare din participante în parte.
Bastonare - operaţiune care se execută manual pentru cantităţi mici de vin şi cu echipamente automatizate în cazul producătorilor mari, având însă, la bază acelaşi principiu. Repunerea în suspensie [...]

Aparitii in presa, Jurnalul National//Comentarii//07-09-2004

Electorial – noi cu cine votăm. Vinul de ţară sau vinul îmbuteliat

Oraşul are legile lui, convenţiile lui, păcatele lui.
De aceea, când auzim – la oraş – fraza cu « … cel mai bun vin este cel natural, de ţară… », cred că ne întâlnim, de fapt, cu un reflex al neadaptării, cu o modificare disimulatorie a unor complexe de inferioritate. Să ne înţelegem : vinul de [...]

Aparitii in presa, Jurnalul National//Comentarii//06-09-2004

Şi vinului îi este cald

Când mâncarea sau băuturile ajung în gură, acestea intră în contact cu receptorii gustativi la nivelul limbii şi palatului. Odată ce limba atinge alimentele/vinul, trei mesaje sunt descifrate de creier în acelaşi timp : temperatură, structură şi gust.
Temperatura influenţează puternic traducerea senzaţiilor de dulce, acru şi amar. Anatomic, noi percepem şi substanţele volatile care urmând [...]

Aparitii in presa, Jurnalul National//Comentarii//06-09-2004

Vinul de ţară sau vinul îmbuteliat

Oraşul are legile lui, convenţiile lui, păcatele lui.
De aceea, când auzim – la oraş – fraza cu « … cel mai bun vin este cel natural, de ţară… », cred că ne întâlnim, de fapt, cu un reflex al neadaptării, cu o modificare disimulatorie a unor complexe de inferioritate. Să ne înţelegem : vinul de [...]

Aparitii in presa, Jurnalul National//Comentarii//06-09-2004
 Page 9 of 21  « First  ... « 7  8  9  10  11 » ...  Last » 
Articole Recente Cele mai Citite
Toata arhiva →

Prieteni

Categorii

Etichete









© 2006-2008 Catalin Paduraru
Vinuri Online | Vinexpert | Creat de Metromind - Smart Online Marketing |