Arhiva pentru categoria ‘Aparitii in presa’

Degustarea vinurilor

Pentru că există, încă, o mare distanță între vinurile de înaltă calitate și sistemele individuale de evaluare ale consumatorilor (dar și ale multor “oficiali”), recomand lucrarea de căpătâi, Marea Carte a Degustării Vinurilor, scrisă de ” părintele” tuturor degustătorilor, regretatul profesor, Viorel Stoian.
Degustătorul și picanteriile
Lucrurile sunt clare. Fără picanterii!
Dar lucrurile se prezintă în mai multe [...]

Cand e sa ai de unde alege…

In plin “combat” pe subiectul Rosia Montana, orice sustinere a unei alternative poate starni un cor de huiduieli. Lucrurile care ne separa ca romani, par sa fie mai multe decat cele care ne unesc. Cu toate acestea, vinul romanesc se dovedeste (a cata oara) ca este un factor de coeziune. Am sa ma explic.
Asta [...]

Cine bea vin romanesc?

…deocamdata, noi. Putinii straini care ne viziteaza. Putinii straini din pietele in care exportam. Firav.
Vinul romanesc baleiaza intre legenda cu superlative si abruptul realitatii. Intre “vinul de tara” si aproape neintelesul vin premium.
Economia centralizata ne-a lasat cu toate dezavantajele dar, din pacate, nu am extras din teoria si practica acesteia si avantajele pe [...]

CE A FOST LA IWCB 2013?

Concursul International de Vinuri Bucuresti 2013 a continuat trendul ascendent al ultimelor editii. Record de probe, organizarea fara cusur, probe din 18 tari.
————————————————//————————————————-
Daca IWCB devine din ce in ce mai puternic, care sunt beneficiile producatorilor romani?
Experienta de anul acesta ne arata ca mixul de probe din Concurs, cu 42% vinuri din afara granitelor [...]

Concursurile, aurul si …horecarii

In fiecare an, mai comentăm Concursul Mondial Bruxelles.
Unde, de unde, ce, de ce, cat…samd. Insistenta pare sa aiba rezultate.
Primul lucru care este vizibil pentru orice observator de buna credinta este o schimbare majora de mentalitate in Horeca.
Lipsurile materiale, de stil sau de nuante, in educatia profesionala, pot trece, in sfarsit, pe locul doi.
Cel putin, in [...]








© 2006-2008 Catalin Paduraru