Catalin Paduraru

Bariera cazuta

In anii `90 (ce sa mai vorbim despre… „inainte”!) nu aparusera inca vinurile de import in Romania.
Corpul diplomatic acreditat la Bucuresti, firmele straine, aveau putine optiuni la alegere – daca le venea ideea sa sarbatoreasca ziua nationala, de pilda, cu vinuri ale tarii de origine.
Peter Justensen, importuri „semi-oficiale” sau o varianta de rezerva… vinuri frantuzesti.
(Limba [...]

Hai la grand cru-uri neamule!

Randurile de fata sunt adresate celor care cred ca mai poti face performanta in „industria ospitalitatii”… dupa ureche!

Punctul de plecare a fost titlul ironic - inspirat dintr-un ziar economic: „Hai la trufe neamule”!

Am parafrazat titlul – din dorinta de a arata, cat se poate de clar, ca unele lucruri, mai ales cele foarte [...]

Romania – „marea dezamagire”

 „Concursul Mondial [MONDIAL DU VIN] Bruxelles are ca tinta confruntarea fara pre-judecati, in conditii optime, a vinurilor din lumea intreaga, alegand pe cele mai bune dintre ele” – afirma Directorul General, Baudoin Havaux.
In 1994, tatal domniei sale – Lois Havaux – actualmente presedintele celei mai importante organizatii de presa de specialitate – FIJEV (Federatia Internationala [...]

Inca o data despre vinurile unguresti…

 Pentru un proces dinamic -fotograma nu este suficienta.
 Succesiunea de imagini reuseste sa redea realitatea in miscare. Pentru ca vini-viticula maghiara nu stau pe loc, cu voia Dvs., mai atasez in „instantaneu”
Am ani buni de cand am devenit admirator al vinurilor mari. In aceasta zona a elitei, provenienta unui vin conteaza mai mult pentru anecdotica, calitatea [...]

Mai mult decat „trucuri”

Datorita succesulului mare in randul iubitorilor de vin, multe accesorii si echipamente au fost trecute a priori la capitolul… „trucuri”.
Dezobisnuiti ca si lucrurile serioase, bine facute, sa devina spectaculoase (fara a fi „smecherii”), romanii au consolidat o categorie noua, polivalenta: „trucurile”.
Acestei categorii ii cad prada si formatorii de opinie dar si consumatorii. De aceea pana [...]