Catalin Paduraru
Ce viaţă are cel lipsit de vin?
Că acesta s-a făcut să veselească pe oameni . .(Întelepciunea lui Isus Sirah,31-32)
Arhiva pentru categoria ‘Aparitii in presa’
Componenta selectiei de vinuri
Intr-o vreme in care consumul tinde sa scada, diversificarea gamei de vinuri, pare o problema in afara listei de prioritati. Asa sa fie?
Sa facem un exercitiu. Sa presupunem ca persoana desemnata din cadrul restaurantului sa faca selectia de vinuri, chiar va face eforturi sa o intocmeasca (vedeti, de aceea nu e bine sa se ocupe [...]
Cele mai noi vinuri
Acum vreo 15 ani coordonam echipa celei mai importante firme de distributie de vinuri. Importanta firmei era data de volume, desigur, dar si de faptul ca realizasem prima segmentare a pietei. Din aceasta noua perspectiva se impunea si segmentarea ofertei: vinuri pentru supermarket, vinuri pentru restaurant…
„Luptele” ideologice in acest deceniu si jumatate au fost dure. [...]
Oenoturismul
Randurile de fata sunt o urmare a concluziilor pe care le-am adunat dupa desfasurarea Targului National de Turism. Un targ cu si pentru horecari.
Practic, orice restaurant poate fi parte integra(n)ta a ceea ce incepem sa definim ca „Drumul Vinului”. Inclusiv un restaurant din Bucuresti poate „acoperi” un traseu viniviticol prin prezenta in meniu a unor [...]
Chateaux… de nisa
Ei bine, recunosc, e greu! E greu sa nimeresti dintr-odata vinuri bune, preturi mici, conditii comerciale avantajoase. Si totusi, se poate! Cu multa atentie, criza poate fi depasita mai usor.
Dezavantajul Romaniei sau, mai exact, dezavantajul celor care detin sau administreaza restaurante in Romania, este oferta subtire. De orice. De la mobilier, la fete de masa, [...]
Beneficiile vinului
Seria „argumentelor” cu care sustin consumul de vin, continua. Revistele de specialitate din lumea larga releva beneficiile unui consum civilizat de vin. Niciun secret, numai ca mediile de informare larga, inclusiv manualele, se abtin in a populariza acest tip de mesaj, de frica excesului.
Aceasta atitudine nu diminueaza consumul de alcool prost ci, din pacate, tine [...]
- Despre Cătălin Păduraru - 6,908 Views
- Răsfoieşte peste 600 de articole - 5,256 Views
- Ce spun altii despre Catalin Paduraru - 4,080 Views
- Business - 3,149 Views
- Degustare de vinuri la Valea Calugareasca - 2,709 Views
- Vinul şi Divinitatea - 2,550 Views
- Scrisoare către prieteni - 2,406 Views
- Degustarea, între profesionalism şi socializare - 2,202 Views
- Vizita Kornel Dura - Riedel Austria - 2,029 Views
- Degustare de vinuri pentru Bloggeri. - 1,964 Views
Prieteni
Categorii
- Aparitii in presa (347)
- Articole in limbi straine (42)
- The Diplomat (30)
- Banii Nostri (1)
- Best Magazin (5)
- bistro (2)
- Burda (1)
- Business Magazin (4)
- Business Review (2)
- Capital (1)
- Catering expert (60)
- Connaisseur (10)
- Destination Romania (3)
- Domus (10)
- Dupa afaceri (5)
- Food & Bar (1)
- Forbes Life (1)
- Gentleman's (3)
- Ghidul Consumatorului (1)
- Ghidul vinului (1)
- HOREBA (54)
- HORECA (13)
- Ideal Mariage (1)
- Jurnalul National (101)
- Millesime (1)
- Piata (1)
- Playboy (2)
- Proturism (1)
- Revista Fermierului (2)
- Revista Vinul.ro (1)
- Secrete de Chef (4)
- Secretele Bucatariei (4)
- Stop to Shop (1)
- Wine & Art (2)
- Wine Industry (3)
- Ziarul Financiar (1)
- Articole in limbi straine (42)
- Degustari de vin (4)
- Interviuri cu Catalin Paduraru (2)
- Uncategorized (21)
- Video (37)
Etichete
accesorii aciditate ADAR aligote aroma arome Australia brand branduri buchet buchetul calitate calitati carl reh winery carte catalin paduraru chile clasificarea vinurilor connaisseur consum consumatorii consumatorul consumerism consumul consumul de vin crama cultura cunoscatorii degustare degustarea Degustari domeniul vinului drumul vinului educatie eticheta eveniment experienta Feteasca Neagra Franta good wine gustul Halewood HOREBA horeca importatori industria vinului interviu invechire iubitorii de vin iubitorul de vin lumea noua lumea vinului Madeira malaga oenoturism oferta oferta de vinuri paharul pastrarea vinului pastrarea vinurilor piata romaneasca podgorii povestea vinului producatori producatorii profesionalism profesionisti ProWein recomandari restaurante Rezerve XX Riedel Riesling romania savoare Shiraz somelieri sommelier specialisti temperatura turismul viticol turism viticol varietate Video vin Vinarte vinexpert vin imbuteliat vinoteca vinul romanesc vinul rosu vinul sec Vinuri vinuri alese vinuri dulci vinurile de import vinurile valoroase vinuri noi viticultura organica Wine Spectator
Despre mine
Critica de vin
