Catalin Paduraru

Mai mult decat „trucuri”

Datorita succesulului mare in randul iubitorilor de vin, multe accesorii si echipamente au fost trecute a priori la capitolul… „trucuri”.
Dezobisnuiti ca si lucrurile serioase, bine facute, sa devina spectaculoase (fara a fi „smecherii”), romanii au consolidat o categorie noua, polivalenta: „trucurile”.
Acestei categorii ii cad prada si formatorii de opinie dar si consumatorii. De aceea pana [...]

Wine gadgets

Cui nu-i place sa starnesc uimire, admiratie, sa primeasca aprecieri…? Pe taramul vinului aceste trairi sunt usor de obtinut. Pe langa cunoasterea vinurilor mai trebuie insa si putina… atentie.
Daca avem o parere formata despre vinuri, daca am acumulat suficienta experienta (prin degustare, bineinteles), prietenii ne vor „incarca” intotdeauna cu alegerea vinului.
Tot de la noi [...]

Secretele bucătăriei

Vara cautam racoare in toate formele: valuri, umbra, lichide revigorante.

In etapa „post tranzitie”, vinul incepe – in sfarsit - sa fie considerat aliatul potrivit pentru cei care vor sa se relaxeze intr-un mod elegant si mai ales – sanatos!
Poate parea ciudat ca vinul sa fie recomandat in dupa amiezile toride sau in serile cu aer [...]

Secretele bucătăriei

Vinurile albe sunt produsul unor soiuri de struguri albi dar, lucru mai puţin cunoscut şi rezultat al vinificării “in alb” a unor soiuri roşii.
Şampania albă – de exemplu – are in componenţa două cepage –uri roşii, dintre care PINOT NOIR –ul, este cel mai cunoscut.
Multă lume crede că există soiuri dedicate exclusiv vinurilor seci sau [...]