Catalin Paduraru

Secretele bucătăriei

Vara cautam racoare in toate formele: valuri, umbra, lichide revigorante.

In etapa „post tranzitie”, vinul incepe – in sfarsit - sa fie considerat aliatul potrivit pentru cei care vor sa se relaxeze intr-un mod elegant si mai ales – sanatos!
Poate parea ciudat ca vinul sa fie recomandat in dupa amiezile toride sau in serile cu aer [...]

Business Spritz

 Pomeneam intr-un articol aparut cu ceva vreme in urma despre Vinho verde, respectiv Gatao. Printre virgule, acest concept avea, recunosc, putine sanse sa atraga atentia. De aceea revin asupra subiectului “vin de vara”.
 “Spritul” este rezolvarea pe care romanii au gasit-o pentru potolirea setei de placere dar si a setei organice.
Vinurile tari si grele s-au aflat [...]

Xeres, Porto, Malaga, Madeira. Fisa Madeira si Porto

Incheiem astazi prezentarea fortificatelor cu doua mari vinuri portugheze. Singurul comentariu pe care-l am de facut este urmatorul : daca unui copil mic nu ii vei da ciocolata niciodata, nu va sti ce gust are si nici nu va cere acest produs. Daca considerati ca lucratorul Horeca nu trebuie sa fie si educator, sa nu va [...]