Pentru că există, încă, o mare distanță între vinurile de înaltă calitate și sistemele individuale de evaluare ale consumatorilor (dar și ale multor “oficiali”), recomand lucrarea de căpătâi, Marea Carte a Degustării Vinurilor, scrisă de ” părintele” tuturor degustătorilor, regretatul profesor, Viorel Stoian.
Degustătorul și picanteriile
Lucrurile sunt clare. Fără picanterii!
Dar lucrurile se prezintă în mai multe [...]