Catalin Paduraru

Vinul Casei

Vinul casei. Aceeasi problema nerezolvata. De peste 20 de ani, in Romania, aceasta denumire ne indica vinuri proaste, fara identitate, chiar greu de baut. De ce?
Nu are rost sa ne ascundem dupa degete. Revista HRB Expert este una dedicate celor care lucreaza in“sector”. Asadar, vorbim intre noi…
Problema vinului casei nu e noua, a fost dezbatuta, [...]

VACUVIN – Inovaţii

Totul a pornit de la o idee. De ce să pierdem vinul rămas neconsumat după deschiderea unei butelii? In 1983, B. Schneider a găsit soluţia păstrării vinului proaspăt şi nealterat: pompa de vid. Acesta a fost primul produs al unei serii de succes, care astăzi este cunoscută în toata lumea.

Sigur, a realiza o pompă de [...]

Vinoteca

Vinoteca desi desemneaza locul unde se tin vinurile la pastrare, limba romana permite si sensul de vinuri vechi [de vinoteca]. Foarte apreciate de catre romani, aceste „vinuri de vinoteca” sunt bine primite ca si cadouri.
Feteasca Neagra
veti auzi/vedea multe recomandari pentru acest vin. Soiul de struguri este autohton, prefiloxeric si defineste potentialul viticol al Romaniei. Important este [...]

Idei revoluţionare

Când am citit prima oară despre clef du vin am crezut că sunt în faţa unui text SF. Într-un fel eram în acea zonă, numai că definirea corectă ar fi fost „anticipaţie”.
Clef du vin este – în esenţă – un instrument de măsură. Această ustensilă excepţională poate să vă spună imediat dacă un vin [...]

Cum ne construim propria cramă

Cine nu-şi doreşte o casă pe pământ, curte de flori, o piscină şi o pivniţă bine garnisită cu cele mai bune vinuri din lume?
Culmea e că, deşi casele au început să nu mai fie o proiecţie vagă a viitorului, piscinele să fie construite – dar nu neapărat şi folosite, pivniţele/cavele nu sunt încă o prezenţă [...]