Catalin Paduraru

Intre târguri, festivaluri şi concursuri

Acum câţiva ani, nu foarte mulţi, deplângeam lipsa „manifestărilor” de profil, a ştachetei, a participării expozanţilor, a traficului de vizitatori. Azi, în primele şase luni ale anului, avem de ales între PROVINO, VINVEST/VINTEST, Good Wine, Vinul.ro, evenimente naţionale pe care le putem adăuga celor consacrate pe plan mondial: PROWEIN, VINITALY sau, odata la doi ani, [...]

2011. 2012. Ce a fost. Ce va fi?

Criza n-a distrus restaurantele si serviciile din industria ospitalitatii. Ba, dimpotriva. Pe cele cu identitate, cu strategii coerente, le-a intarit. Au disparut cei care fortau nota, cei care incercau sa exploateze concepte nerealiste, „urechistii” care le stiau pe toate dupa ce scosesera niste bani din imobiliare, domnisoarele cu business facut cadou de sponsor, restaurantele nascute [...]

ProWein 2004 sub “dictatura” simţurilor

« Mirosul şi gustul au dictat din nou la ProWein 2004. Băuturi clasice de excepţie, tendinţe către vinuri uşoare, băuturi răcoritoare şi vinuri spumoase vioaie, băuturi exotice din regiuni viticole tinere, ba mai mult, aproape din orice ţară de pe glob – nici un alt târg de vinuri şi băuturi alcoolice nu este « mai internaţional » ca [...]

PROWEIN 2004

Port responsabilitatea unui anumit tip de comentariu atunci când vine vorba despre compararea României cu alte ţări. La prima citire, pare că dau credit nemăsurat străinătăţii. Fals. Tonul personal de alarmă pe care-l adaog informaţiei de orice tip, se vrea o investiţie într-un viitor românesc mai bun.

Aşa se face că trebuie să vorbim despre [...]