Eticheta: ‘restaurante’

Dupa 20 de ani, rau & bine in horeca

In 20 de ani de focusare pe sectorul vin, productie, consum, inclusiv controlul periodic al „sectiei“ horeca, am putut atrage atentia asupra neregulilor, am apreciat realizarile, am comentat atitudini si am anticipat schimbari.
Ce s-a schimbat in doua dec­enii in restaurantele noastre? Nu le mai stim noi pe toate, nu mai [...]

Aparitii in presa, HRBExpert//Comentarii//18-03-2013

Vinuri. Colectia primavara - vara 2010

Restauratorii dar si entuziastii bucuresteni aveau nevoie de un targ adevarat, cu vinuri valoroase pentru gusturi rafinate. GoodWine, un targ in care s-a gasit… vin bun, din belsug.
Pentru ca tot a fost primul targ de calibru al anului, specializat pe vinuri, de ce sa nu se lanseze si cele mai noi titluri ale caselor cu [...]

Aparitii in presa, HOREBA//Comentarii//01-04-2010

Oenoturismul

Randurile de fata sunt o urmare a concluziilor pe care le-am adunat dupa desfasurarea Targului National de Turism. Un targ cu si pentru horecari.
Practic, orice restaurant poate fi parte integra(n)ta a ceea ce incepem sa definim ca „Drumul Vinului”. Inclusiv un restaurant din Bucuresti poate „acoperi” un traseu viniviticol prin prezenta in meniu a unor [...]

Aparitii in presa, HOREBA//Comentarii//01-11-2009

Restaurantul – „ultima redută”… (…sau „punctul de plecare” pentru o viaţă sănătoasă?)

Să conştientizăm atuul principal al hipermarketului (ba, chiar şi a cash & carry-ului care-şi încalcă statutul). Cumpărături multe în timp redus. Totul la un loc. Totul la fel. Fără surprize. În timp puţin. Deci, timpul „optimizat”.
Să încercăm să transferăm acest atu către restaurantele noastre. Adică lumea să mănânce repede, standardizat, cu o mică coadă – [...]

HOREBA//Comentarii//21-10-2006

Notorietatea vinului se capătă în restaurante

Interviu cu Cătălin Păduraru,
realizat de Valentin Ceafalău
În ultimii ani, interesul şi posibilităţile financiare tot mai mari ale consumatorilor români au făcut ca prestatorii de servicii în domeniul „restauraţiei” să încerce să-şi îmbunătăţească prestaţia. Astfel, au început să apară şi beneficiile: o piaţă cu valoare adăugată tot mai mare, o clientelă care poate fi fidelizată şi [...]

Uncategorized//Comentarii//03-03-2004
Articole Recente Cele mai Citite
Toata arhiva →







Prieteni

Categorii

Etichete

© 2006-2008 Catalin Paduraru
Vinuri Online | Vinexpert | Creat de Metromind - Smart Online Marketing |