Ani de zile, producatorii vinicoli, autoritatile, canalele media, erau obsedate doar de componenta agricola din vin. Ce se intampla in partea cealalta a baricadei era treaba altora. Din aceasta „delegare” s-a nascut o piata nelalocul ei. A venit vremea sa reparam aceasta greseala.
Plec de la ideea ca au fost setate standardele de productie, ca vorbim [...]
… să recunoaştem, mai întâi, ce se întâmplă cu noi!
Cât de entuziaşti suntem în a cunoaşte aceste vinuri noi? Ce resorturi se declanşează pe interior atunci când ne gândim la o sticlă de vin? Sau mai exact, ni se pare consumul vinului îmbuteliat conform cu noi înşine sau e doar un moft? Avem tirbuşoane la [...]
Pe ecranul televizorului nu vedem în ultima vreme decât Murfatlarul care face eforturi susţinute în câmpul promovării.
Au mai apărut pe sticlă Cramele Prahova, Jidvei, Pietroasa şi Vincon.
Dacă la început reclamele erau stângace şi chiar enervante, majoritatea lor nereuşind să trezească nici admiraţie, nici impulsuri pavloviene şi nici dorinţa de cumpărare, lucrurile s-au mai limpezit în [...]
Listele de vinuri sunt acele mape sau pliante din restaurante care trebuie să ofere clientului informaţii despre vinurile din meniu. În condiţii normale, pe lângă rolul informativ, aceste liste trebuie să aibă şi o funcţie educativă. În restaurantele din România, listele de vinuri sunt destul de sărace din punctul de vedere al diversităţii, rolul educativ [...]
Interviu cu Cătălin Păduraru,
realizat de Valentin Ceafalău
În ultimii ani, interesul şi posibilităţile financiare tot mai mari ale consumatorilor români au făcut ca prestatorii de servicii în domeniul „restauraţiei” să încerce să-şi îmbunătăţească prestaţia. Astfel, au început să apară şi beneficiile: o piaţă cu valoare adăugată tot mai mare, o clientelă care poate fi fidelizată şi [...]