Arhiva pentru anul: 2002

Restaurantul şi spiritul “Discovery” sau condiţionalul şi imperativul

 Evadarea virtuală din spaţiul cotidian este de departe calitatea cea mai importantă a celebrului canal Discovery. Aventura cunoaşterii face audienţă. Credeţi că este imposibil ca un restaurant să depăşească identitatea de cantină (fie ea şi de lux) şi să ofere şi alte libertăţi decât cea alimentară? Eu spun că da.
 Recuzarea apriori a unor noi forme [...]

Reflexe

O sumedenie de neajunsuri par să frâneze dezvoltarea normală a turismului românesc. Ca subiect în sine – şi turismul viticol se poate plânge – în faşă fiind – că nu i se acordă suficientă atenţie. Este drept că statul - chiar dacă are un discurs încurajator prin vocea oficialilor – nu devine un partener, ci [...]

Fişă şampanie

 Şampania este o victorie! Născută pe un teren sărac, într-o regiune cu condiţii climatice dificile, şampania ilustrează perfect istoria şi actualitatea sa, aspiraţia permanentă a firii umane în a se depăşi, înclinaţia către căutare, alegere, promisiune, cutezanţă, creaţie, transformare, şi muncă.
 
Din vie şi până-n cramă - asiduitate, umilinţă, imaginaţie, răbdare, spirit de lupă şi, bineînţeles [...]

HORECA//Comentarii//25-11-2002

Degustarea ca eveniment. Degustarea ca examen.

Din ce în ce mai des, managerii instituţiilor profitabile, caută pentru angajaţi sau pentru parteneri “ieşiri” care să nu fie foarte lungi, nu foarte costisitoare, dar care să se sprijine pe o atmosferă plăcută. Este vizată comunicarea în alte forme decât cele oficiale, strângerea legăturilor umane. O astfel de acţiune poate fi acoperită de o [...]

Breviar 2002

 2003 se apropie. Sărbătorile vor trece ca mâine şi un nou an va fi încărcat cu dorinţele şi speranţele noastre. Ce va fi de studiat, pe cine vom urmări şi, mai ales, la ce să ne aşteptăm în anul viitor - în ceea ce priveşte vinurile - bineînţeles ?                                                
 Sau de ce s-ar impune atâta [...]








© 2006-2008 Catalin Paduraru