Randurile de fata sunt adresate celor care cred ca mai poti face performanta in „industria ospitalitatii”… dupa ureche!
Punctul de plecare a fost titlul ironic - inspirat dintr-un ziar economic: „Hai la trufe neamule”!
Am parafrazat titlul – din dorinta de a arata, cat se poate de clar, ca unele lucruri, mai ales cele foarte [...]
Momentul in care am fost cooptat sa fac parte din echipa insarcinata cu realizarea unui „top 100” al vinurilor romanesti, a fost unul fericit.
Faptul ca proiectul se „intinde” deja de un an de zile, e un fapt regretabil.
As vrea sa ma fac inteles. Lucrarea este subventionata, producatorii romani nu platesc nimic. Cu toate acestea, dupa [...]
Nu cu multa vreme in urma, am fost solicitat sa ma alatur unei echipe de profesionisti pentru a scana piata romaneasca de vinuri. Rezultatul muncii noastre va fi un fel de Top 100, desi spre deosebire de o astfel de selectie, in care audienta face ierarhia, noi am cautat calitatea, prestanta, continuitatea, compatibilitatea cu exigentele [...]
Înlocuirea unei sticle de pe masa clientului cu una gratuită, prezentări la microfon cu descrieri tehnice plictisitoare, distribuirea „fluturaşilor”, iată câteva variante de promovare pentru vin pe care n-ar trebui să le regăsim în spaţiul HORECA.
Tranziţia noastră nesfârşită ne furnizează experienţe care de care mai „originale”.
Pentru consolidarea profitului nostru financiar dar şi al celui de [...]
Dacă acum zece – cincisprezece ani sintagma de mai sus ar fi părut bizară, astăzi internetul oferă un suport solid de prezentare a vinurilor şi o fantastică sursă de informare.
În ţările în care internetul, banking-ul on-line sunt bine implementate, achiziţia unui vin de pe web este o bagatelă. Firme de mesagerie transportă cu eficienţă în [...]