Catalin Paduraru

Hai la grand cru-uri neamule!

Randurile de fata sunt adresate celor care cred ca mai poti face performanta in „industria ospitalitatii”… dupa ureche!

Punctul de plecare a fost titlul ironic - inspirat dintr-un ziar economic: „Hai la trufe neamule”!

Am parafrazat titlul – din dorinta de a arata, cat se poate de clar, ca unele lucruri, mai ales cele foarte [...]

Importatorii de vin. Cine sunt. Cum comunica.

Momentul in care am fost cooptat sa fac parte din echipa insarcinata cu realizarea unui „top 100” al vinurilor romanesti, a fost unul fericit.
Faptul ca proiectul se „intinde” deja de un an de zile, e un fapt regretabil.
As vrea sa ma fac inteles. Lucrarea este subventionata, producatorii romani nu platesc nimic. Cu toate acestea, dupa [...]

O cale… a vinului

Nu cu multa vreme in urma, am fost solicitat sa ma alatur unei echipe de profesionisti pentru a scana piata romaneasca de vinuri. Rezultatul muncii noastre va fi un fel de Top 100, desi spre deosebire de o astfel de selectie, in care audienta face ierarhia, noi am cautat calitatea, prestanta, continuitatea, compatibilitatea cu exigentele [...]

Promoţiile în restaurante

Înlocuirea unei sticle de pe masa clientului cu una gratuită, prezentări la microfon cu descrieri tehnice plictisitoare, distribuirea „fluturaşilor”, iată câteva variante de promovare pentru vin pe care n-ar trebui să le regăsim în spaţiul HORECA.
Tranziţia noastră nesfârşită ne furnizează experienţe care de care mai „originale”.
Pentru consolidarea profitului nostru financiar dar şi al celui de [...]

Vinul pe internet

Dacă acum zece – cincisprezece ani sintagma de mai sus ar fi părut bizară, astăzi internetul oferă un suport solid de prezentare a vinurilor şi o fantastică sursă de informare.
În ţările în care internetul, banking-ul on-line sunt bine implementate, achiziţia unui vin de pe web este o bagatelă. Firme de mesagerie transportă cu eficienţă în [...]