Eticheta: ‘specialisti’

PAHARUL CU…VISE

In luna martie, la Paris, au avut loc lucrările Organizaţiei Internaţionale a Viei si Vinului (O.I.V.), pe diferitele comisii de lucru.
Comisia din care fac parte, MAR-CON (Piata – Consum) a avut parte de prezentarea unor studii foarte elaborate, susţinute de specialişti din Franţa, Argentina, Italia, Germania, Australia.
Pentru ei, pentru ţările lor, strategia în agricultură, [...]

Ospatarii, chelnerii, somelierii si concursurile de vin

Concursul Mondial du Vin Bruxelles este o forta. Caracterul itinerant, miile de probe si  sutele de jurati din intreaga lume confera vinurilor o vizibilitate greu de egalat.
Motivul pentru care scriu aceste randuri nu este neaparat acela de a reevidentia puterea unui concurs care a implinit (doar) 10 ani de existenta si care a acaparat atentia [...]

Institutul vinului

Afirm hotărât că României îi lipseşte un Institut Naţional al Viei şi Vinului.
Un astfel de institut ar putea aduna o serie de specialişti – neînregimentaţi în nici o acţiune comercială – care să se ocupe de clasificarea vinurilor româneşti, respectiv acordarea unor trepte reale de calitate, supervizarea concursurilor, impunerea unor norme pentru târguri, centralizarea informaţiilor [...]

Sommelier

 Cu sute de ani în urmă a apărut o nouă meserie :  aceea de SOMMELIER. România, a fost văduvită de prezenţa celor care ştiau să decline  marile vinuri în trei culori: roşu, rose şi alb.
 Specialiştii aceştia  trebuie să reapară şi la noi. Ei sunt cei care ne-ar servi, alături de vin legendele într-o expresie concentrată, dar [...]








© 2006-2008 Catalin Paduraru