Arhiva pentru anul: 2002

Puncte cardinale

Când hotărâm să cumpărăm un tablou, determinarea vine din dorinţa de a ne face viaţa mai frumoasã. Spaţiul pe care-l ocupăm poartă sau ar trebui să poarte amprenta personalităţii noastre, chiar dacă ansamblul este compus din elemente realizate de către alţii. Arta indică cel mai bine punctele cardinale ale spiritului uman. Admiţând că vinul are [...]

Un punct de vedere

 Mi-a luat ceva timp să înţeleg ce vrea să fie ”partenerul profesioniştilor” sau, mai corect, ce ar trebui să fie. Dar cum la români toleranţa este maximă, cei care ar trebui să vândă doar celor care au o afacere (pentru revânzare), au optat pentru poziţia de superdetailist. Chiar mă întreb de ce nu instalează nişte [...]

Vinul la el acasă

Considerat în majoritatea civilizaţiilor europene ca o băutură nobilă menit să înlesnească contactele umane, să marcheze evenimente importante sau să creeze ambianţe speciale, vinul pare a-şi fi pierdut în zilele noastre rolul privilegiat pe care îl avea în ierarhia băutorilor de salon. Demonetizarea cauzată de excesele în comerţul cu vin subcalitativ, afirmarea pe piaţa a [...]

NOUA GENERAŢIE HORECA

 Când nici un sondaj de opinie nu ne arată care este structura consumului de vin, când nici un studiu al producătorilor nu desenează
profilul consumatorului pe diferite game (sau măcar generic , pe soiuri),
misiunea unui achizitor (purchasing manager) devine foarte dificilă. Toată
activitatea lui- în materie de vinuri - se bazează doar pe fler.
 
OK. Să acceptam că [...]

HORECA//Comentarii//02-09-2002

Me and my friend Spyros. Panseuri de vacanţă. Grecia

 Corfu. La umbra unui phoenix imens. Cad în păcatul de a crede că spaţiul este cel care a determinat apariţia marilor scriitori şi filosofi. Adică scriu. Din nefericire, liniştea de aici lasă loc gândurilor zgmotoase şi negre cu care vin de acasă. Lucru bun. Nu-mi pot păstra starea prea mult deoarece gazda mea, Nikos, un [...]








© 2006-2008 Catalin Paduraru