Catalin Paduraru » The Diplomat

Arhiva pentru categoria ‘The Diplomat’

Clef du Vin

Astazi poti ajunge sa crezi ca secolul XXI nu mai poate aduce mari surprize pe taramul inventiilor.
Sau, oricum, nu in zona inventiilor simple.
Zece ani i-a luat chimistului si oenologului Laurent Zanon – ajutat de cel mai bun somelier Franck Thomas – sa realizeze unul dintre cele mai spectaculoase instrumente de control din lumea vinului.
Un instrument [...]

Vinuri Super-Premium in Romania- note pe marginea unui articol din Marea Britanie -

 In general informatiile aparute in presa occidentala in ceea ce priveste Romania viticola sunt sarace, daca nu chiar denaturate. Revolta fireasca in receptarea unor astfel de neajunsuri este de obicei justificabila, dar nu  justificata. De cele mai multe ori, romanii sunt sursa de stiri si materialele de presa care circula ulterior sunt oglinda proastei noastre [...]

Best years of our lives

Welcome in the New Year. I hope 2006 will be bright, jolly and friendly, just like a good wine.
Many of us are still in a quiet period when it comes to talking about an appetite for wine. It’s not necessarily the excess, but the holiday’s abundance that can turn January and February into ‘non-wine’ months [...]

Old & rare… vinars

Mărturisesc că la un moment dat mă supraestimasem în ceea ce priveşte cunoştinţele mele despre valorile ascunse prin pivniţele producătorilor. Adică, eram sigur că ştiam tot ce aveau pus la păstrare, prin cele mai ascunse unghere, marii vinari  de prin România.
Descoperirea unor vinarsuri (echivalentul românesc al coniacului) foarte vechi m-a făcut să fiu mai atent [...]

Despre gust

Când mâncarea sau băuturile ajung în gură, acestea intră în contact cu receptorii gustativi la nivelul limbii şi al palatului. Senzaţiile produse se traduc prin dulce, sărat, acru şi amar. Dacă vă ajută să fixaţi mai bine fenomenul, este suficient să vă amintiţi că orice nuanţă de tipar are la bază combinaţii de câteva culori [...]








© 2006-2008 Catalin Paduraru