Catalin Paduraru

Lumea noua a vinurilor - Jurnal de calatorie in Chile

14 ore cu avionul de la Madrid la Santiago.
Ca rasplata pentru acest supliciu- capitala chiliana te intampina tonica, proaspata, curata, relaxa(n)ta, prietenoasa- intocmai ca vinurile din aceasta tara.
La inceputul lui Ianuarie , impreuna cu 15 oameni implicati in toate verigile industriei vinului din Romania ( producatori, importatori, vanzatori, formatori de opinie si…clienti entuziasti !) am [...]

Printre ani…

Bine v-am regăsit în noul an! Sper ca 2008 să fie un an luminos, vesel, prietenos, cam ca vinurile bune!
Dar ce vorbesc eu acum de vinuri… Mulţi dintre noi sunt într-o perioadă de calm în ceea ce priveşte apetitul pentru vin. Nu neapărat excesul ci abundenţa de sărbători poate face ca ianuarie/februarie să nu fie [...]

Tendinte la vinuri

„Creste” vinul rosu sec. Albele proaspete din Antipozi. Vinurile speciale pentru restaurante si magazine specializate. Au din ce in ce mai multa putere vinurile de import.
Brunello di Montalcino – vedeta lumii vechi.
Sauvignon Blanc din Noua Zeelanda – Koru si Kauri Bay.
Argentina este exotica… dar dorita.
Restaurantele care vand „vita argentiniana” vor fi – probabil – principalele [...]

Orice cadou este un semn

 Un cadou perfect ar trebui sa arate destul de clar cine este cel care-l ofera, de unde vine, ce loc ocupa in societate, care este backround-ul cultural.
Neindoielnic, acelasi cadou, trebuie sa arate de ce ii este oferit cuiva, ce mesaj poarta, cum se situeaza „receptorul” in inima/sufletul celui care daruieste.
Vinul ca produs cultural, imbina istorie, [...]

Translatori pentru vin

Piata se maturizeaza. Clientii au, din ce in ce mai mult, posibilitatea de a alege vinuri bune in Horeca si, foarte important, la pretul corect.

Exista deja o lista intreaga de vinuri romanesti si de import cu destinatia clara, dedicata in exclusivitate restaurantelor si cavistilor. Sa recunoastem ca asta ne-am si dorit!
Pe cat de importanta [...]